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膳食纤维是一种可以食用的植物性成分,而非动物成分主要包括纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质,如树胶、海藻多糖等组分,另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素。(一)膳食纤维的类别与特性1.按性质分类(1)纤维素:纤维素是 ......（本文共 2614 字 ） [阅读本文] >>
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