薯蓣

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薯蓣,又称山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋等。较好的品种为河南泌阳县所产的“怀山药”,亦称为“淮山药”。含有皂甙、黏液质、淀粉酶、胆碱、尿囊素、淀粉、糖蛋白、氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、钙、磷、铁、 ......(本文共 304 字 )     [阅读本文] >>


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