四、酶法
内分泌

        过敏原绝大多是蛋白质,蛋白酶解是一种常用的蛋白质改性方法。蛋白酶不仅可以使蛋白质抗原决定部位的片断水解,显著降低其抗原性,而且可产生具有调节免疫功能、降血压等其他生理功能的活性肽。水解肽具有易消化、易吸收和    （共 1569 字）     [阅读本文] >>