球状蛋白质
基础医学

        球状蛋白质的多肽链(一条或几条)在三度空间沿几个方向折叠、卷曲,使整个分子呈近似球状。其分子的长径与横径之比通常小于10:1。与纤维状蛋白质相比,分子结构较复杂。这类蛋白质一般可溶于水,具有特异的生物学功能。天然蛋    （共 890 字）     [阅读本文] >>