副键
基础医学

        蛋白质分子中除肽键等共价键外,尚有氢键、盐键、疏水键等非共价键。这些键的键能较弱,易受多种理化因素的影响,但它们在蛋白质分子中的数量很多,所以对维持蛋白质二、三、四级结构的稳定性起重要作用。这些键统称为副键    （共 828 字）     [阅读本文] >>