鞣质
医药学

        鞣质(tannine)又称单宁,是一类分子较大的复杂多元酚类化合物,能与蛋白质结合成不溶于水的沉淀物,故可将生兽皮制为不易腐败的又难以透水及质地致密的韧性皮革,因而得名为鞣质。鞣质主要分布于植物界,某些寄生在植物上的昆虫瘿    （共 430 字）     [阅读本文] >>