脂、油脂、蜡
医药学

        脂(Lipid)包括许多类型的化合物,主要是由长链脂肪酸与醇类缩合的酯以及其类似物或有关的衍生物,广泛存在于生物界。按化学结构,脂分单脂和复脂。单脂又分为油脂和蜡。复脂是分子中含有磷、氮、糖等其它组成部分的长链脂肪酸    （共 420 字）     [阅读本文] >>