四、蛋白质的食物来源与膳食供给量
预防医学

        (一)蛋白质的食物来源人类摄食蛋白质的最终目标,是取得机体所需要的各种氨基酸。人体不能直接利用人体以外的异性蛋白质,需要将食物蛋白质消化分解为氨基酸,并利用它们作为原料来合成机体的各种蛋白质。蛋白质未经消化不易    （共 1604 字）     [阅读本文] >>