二、脂肪酸
预防医学

        (一)脂肪酸的分类与命名1.脂肪酸的分类脂肪酸的化学式为R-COOH,式中的R为由碳原子所组成的烷基链。按对人体营养作用的重要性,脂肪酸可分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸。按脂肪酸碳链的长短,即按照链上所含碳原子数目将脂肪酸分    （共 2433 字）     [阅读本文] >>