中医养生学是从实践经验中总结出来的科学,是历代劳动人民智慧的结晶,它经历了五千年亿万次实践,由实践上升为理论,归纳出方法,又回到实践中去验证,如此循环往复不断丰富和发展,进而形成一门独立的学科。从内容上来看,中医养...[继续阅读]

    中医的养生之道基本涵盖了几千年来医药、饮食、宗教、民俗、武术等文化方面的养生理论。其内容不外以下四点:1.顺其自然顺其自然体现了“天人合一”的思想。强调在养生的过程中,既不可违背自然规律,又要重视人与社会的统一...[继续阅读]

    饮食的目的是补充营养,这是人所共知的常识,但具体说来还有许多讲究。首先,人体最重要的物质基础是精、气、神,统称“三宝”。机体营养充盛,则精、气充足,神自健旺。《寿亲养老新书》说:“主身者神,养气者精,益精者气,资气者...[继续阅读]

    药膳食疗在中华民族数千年文明史的文化背景下不断发展,渐进而成,不仅具有悠久的历史而且内容丰富,是一门独特的、既古老而又新兴的临床实用学科。根据有关史实资料记载,药膳的源流可分成以下五个阶段。(一)蒙昧时期(远古...[继续阅读]

    在中医药学漫长的发展历程中,中医药膳的理论和应用经验被不断地丰富,21世纪以来,中医药膳在科学日益发展、人们生活水平不断提高的今天,已成为人们高度关注并追捧的膳食品类,体现了人们对健康的期盼和对自然生态疗效性食物...[继续阅读]

    中医药膳是中医药学的一个重要组成部分,是中华民族在九州大地上,历经数千年不断探索、积累而成的应用科学技术,是中国特有的并具有养生保健、防病治病和延年益寿功能的药膳,是祖国宝贵文化遗产中的一颗灿烂的明珠。中国药...[继续阅读]

    药膳学中药物和食物的配伍组方与临床施膳,都是以中医药学的基本理论为指导,尤其是辨证论治理论的应用,突显出中医药学的特点。中医在认识和防治疾病过程中,讲究理、法、方、药,“组药有方,方必依法,定法有理,理性有据”,用...[继续阅读]

    中医药膳,以中医基础理论为核心,在长期的实践中,坚持以自身的理论为指导,强调整体观念、辨证论治、药食同源、药食性味功能的统一;重视药与食的宜忌,保护脾胃之气,以增进药食的吸收和利用;吸取现代营养学观点,为机体提供比...[继续阅读]

    古代许多医书,按药膳食品的医疗作用对其进行分类。如《食医心鉴》中是以食治方为主,按病分为15类,每类中均有粥、羹、菜肴、酒等类型;《太平圣惠方》食治论中,按病分为13类,共载160首食疗方,每类中均有粥、羹、饼、酒等剂型...[继续阅读]

    历代医药书中的药膳食品,按工艺特点进行分类的很多。如北宋《养老奉亲书》所载的食疗方,按其制法特点分为四类:软食类有粥、羹、馄饨等;硬食类有素饼;饮料类有汤、饮、酒、乳、茶、浆;菜肴类有烩、腌、炙、煎等。明朝《遵...[继续阅读]