异名

    《神农本草经》：龙眼、益智。《吴普本草》：比目。《南方草木状》：荔枝奴、骊珠、燕卵、蜜脾、鲛泪、川弹子。《开宝本草》：亚荔枝。《本草纲目》：龙眼、龙目。《药品化义》：桂圆。《本草再新》：元眼肉。《泉州本......查看详细>>

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命名

    《本草纲目》：“龙眼、龙目，象形也。”《南方草木状》：“骊珠、燕卵、蜜脾、鲛泪、川弹子”等亦由形似而得名。《岭表录异》：“荔枝方过，龙眼即熟，南人谓之荔枝奴，以其常随后也。”《开宝本草》：“一名益智者，......查看详细>>

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（一）龙眼肉的基原

    龙眼肉为无患子科植物龙眼假种皮。......查看详细>>

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1 植物学形态与生长发育特性

    ⊙根的形态与生长习性龙眼有嫁接苗和圈枝苗。嫁接苗的根系由主根、侧根、须根组成。嫁接苗主根发达，圈枝苗主根不明显。须根又称吸收根，有根毛，吸收养分最活跃。根据根系的分布情况又可分为水平根和垂直根。另有菌根......查看详细>>

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2 龙眼生长的环境条件

    龙眼属亚热带果树，是我国南方特产名贵佳果。龙眼喜温暖多雨、阳光充足的环境，以及合适的温度。(1)温度龙眼生长最适宜的温度为23～32℃，一般年平均气温在20℃以下的地区不适宜龙眼生产，而气温在35℃以上，龙眼生长也会受......查看详细>>

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（三）龙眼的传说和考证

    ⊙龙眼的传说龙眼原产我国的广东、广西，已有2000多年的历史。汉代的《梧浔杂佩》说：“龙眼自尉陀(即南越王赵佗)献汉高帝始有名。”班固的《汉书》上也记载，有朝廷给前来朝见的使者赠送橙橘、龙眼、荔枝的史实。西晋嵇......查看详细>>

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（一）龙眼的主要品种

    ⊙石硖【别名】十叶，脆肉，石圆。【产地】广东、广西。【气候条件】适应性强，在粤中、粤东、粤西均合适种植，但以珠江三角洲最宜。【植物生态】植株生长壮旺，树冠自然圆头形，开张，枝梢粗壮，树冠外围枝梢下垂。每......查看详细>>

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（二）龙眼的优、稀、特品种

    ⊙顶圆【产地】广东中部丘附地区的惠阳、博罗、紫金。【植物生态】树势旺盛，叶绿色，长椭圆形或阔披针形，先端钝尖。【果品特点】果实近圆形或扁圆形、扁心形、歪心形多种。果肩一边微耸。果皮呈黄褐色至暗黄褐色，无......查看详细>>

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1 龙眼干的加工制法

    龙眼干由鲜龙眼干制而成，由于龙眼八月成熟，古人称八月为桂月，故龙眼干又称桂圆。龙眼干的焙制方法有焙灶法、隧道窑法、日晒法以及采用红外线烘干机法等。主要是焙灶法和日晒法。⊙烘焙法自8月中下旬鲜龙眼成熟开始采......查看详细>>

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2 龙眼干(桂圆)的商品检验

    ⊙品质要求要求桂圆身干，颗粒大，圆整均匀，壳色黄亮，肉份厚，甜味浓，核小。⊙鉴别方法①看。先看外壳，兴化桂圆果个圆而平整，壳面黄褐醒目。泉州泡圆果形略扁，壳色暗褐。如果壳面不很平整，有油褐斑迹，说明肉质......查看详细>>

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