基于矿物元素和稳定同位素指纹分析的阿尔巴斯羊肉产地溯源

摘要： 目的 分析鄂尔多斯市不同地区绒山羊羊肉中矿物元素的差异,构建阿尔巴斯羊肉产地鉴别的判别模型。方法 应用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)分析鄂尔多斯市3个地区(鄂托克旗、准格尔旗和达拉特旗)93个绒山羊羊肉中19种矿物元素的含量,结合化学计量学方法(单因素方差分析、主成分分析和Fis... （共6页）