可可黄油曲奇
主料:
黄油130克 | 可可粉20克 |
蛋液50克 | 低面180克 |
辅料:
细砂糖35克 | 糖粉65克 |
步骤:
1.将黄油分割成小块,放室温软化。用打蛋器搅打至顺滑,加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
2.分两次次加入打散的鸡蛋,每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
3.筛入低粉和可可粉。
4.用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊。
5.将面糊装入裱花袋,在垫了锡纸的烤盘上挤出花纹。入预热好的烤箱。中层,上下火,180度,15分钟。
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