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第一章药膳的渊源与流变
中华药膳

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第一章药膳的渊源与流变

药膳，系中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值（本文共 4262 字 , 8 张图） [阅读本文] >>

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