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化学工业 共有 26575 个文献

芝麻酱感官词典的开发和建立

    芝麻酱;感官词典;定量描述分析;删减词汇;主成分分析;相关性分析...[继续阅读]

中国油脂2022-08-23

植物油作为食用油和工业润滑油氧化稳定性评价的研究进展

    植物油;食用油;工业润滑油;氧化稳定性...[继续阅读]

中国油脂2022-06-15

两种天然抗氧化剂对稻米油煎炸性能的影响

    稻米油;天然抗氧化剂;迷迭香提取物;茶多酚;煎炸性能...[继续阅读]

中国油脂2022-11-10

硒与老鹰茶黄酮复配对山茶油的抗氧化效果

    山茶油;老鹰茶黄酮;硒;抗氧化效果;Schaal烘箱法...[继续阅读]

中国油脂2022-05-31

油脂结晶改良剂对底物油脂结晶行为的调控及其作用机制的研究进展

    结晶;油脂;改良剂;乳化剂;机制...[继续阅读]

中国油脂2022-08-08

低温化学甘油解法制备1,3-甘油二酯工艺优化

    1;3-甘油二酯;低温;化学甘油解;大豆油...[继续阅读]

中国油脂2022-08-29

高温加热下芝麻素酚对花生油的抗氧化作用

    芝麻素酚;高温加热;油脂氧化;天然抗氧化剂...[继续阅读]

中国油脂2022-07-26

功能性油脂纳米乳研究及应用进展

    功能性油脂;纳米乳;理化特性;制备;应用...[继续阅读]

中国油脂2022-06-24

文史哲教育对高校培养油脂人才的重要性

    油脂行业;反式脂肪酸;高校培养...[继续阅读]

中国油脂2023-07-27

植物油中微塑料污染潜在风险及控制

    微塑料;植物油;污染;安全...[继续阅读]

中国油脂2023-09-20