蛋白质测定

对植物样品中以氨基酸为基本单位的有机化合物进行定量分析的过程。氨基酸是组成蛋白质的基本单位;蛋白质是植物的重要组成成分,也是农产品品质中最重要的成分之一。因此,植物籽粒中蛋白质含量就成为衡量其品质和营养价值 ......（本文共 1025 字 ）     [阅读本文] >>