第三节 曲霉菌的培养

采用固态培养基,经过试管、原菌、曲种、制曲4代培养,每代培养都要注意营养、空气、水分、酸度、温度、时间等最适宜的培养条件的提供。整个培养的目的,前期是使种子数量足、健壮、繁殖力强,后期是要求成品酶活力高。一、培 ......（本文共 2658 字 ）     [阅读本文] >>