豌豆

粮食类烹饪原料,又称青元、毕豆、豍豆、国豆、麦豆、䝀豆等。属豆科植物。我省自古已有栽培,分布较广。豌豆按用途分为干豆、嫩豆。干豆的营养成分接近米面,嫩豆较一般叶菜含碳水化合物高。中医认为,其味甘、性平,具有 ......    （本文共 261 字 ）     [阅读本文] >>