蒜

蔬菜类烹饪原料。有大蒜、小蒜之分,属百合科植物。小蒜为我国原产,大蒜西汉时引入,故又称胡蒜。我国现广泛栽培。蒜品种较多,按颜色分为白皮、紫皮两种,较有名的品种有四川温江独头蒜、南京大四蒜、陕西紫皮大蒜等。大蒜是 ......    （本文共 384 字 ）     [阅读本文] >>