豇豆

蔬菜类烹饪原料。又称江豆、羊角、羹豆、带豆、姜豆等。属豆科植物。我省栽培历史悠久,陕南、关中夏季栽培广泛。以嫩荚供蔬食,老熟豆作粮。中医认为其味甘、性平,具健脾补肾之效,是家常蔬菜之一。烹饪运用可荤可素,也可拌 ......    （本文共 172 字 ）     [阅读本文] >>