嘉峪关油饼卷糕制作技艺

端午节,河西地区主要吃油饼卷糕。用油饼代替粽子,吃起来也是别有一番风味的。由于河西地区干旱少雨,不生产粽叶,聪明的河西人民就想到了用当地特色面食代替南方粽子。由此看来,油饼卷糕与端午节历史长短相当。其制作工艺为 ......    （本文共 385 字 ）     [阅读本文] >>