花椒的妙用

●炒菜的小窍门　炒白菜和芹菜时,先在烧热的油锅内投入几粒花椒炸至变黑时捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。●做三和油窍门　用花椒油、植物油和酱油制成的“三和油”,浇在凉拌菜上,清爽适口,味道极好。●腌咸菜的窍门　腌制萝卜 ......    （本文共 1592 字 ）     [阅读本文] >>