所属栏目:兽医公共卫生学
(一)概述与细菌和真菌相比,人们对食品中病毒的情况了解较少,这有多方面原因。首先,病毒必须依赖于活的细胞方能生存与繁殖,否则,生命将停止。食品这种媒介对于病毒来说既适合生长繁殖,又不适合生长繁殖,在食品处于活鲜阶段 ......(本文共 19741 字 , 11 张图) [阅读本文] >>