一、工业上常用的细菌

所属栏目:发酵食品工艺

1.革兰氏阴性无芽孢杆菌(1)大肠埃希氏菌(Escherichiacoli,俗称大肠杆菌)作为基因工程受体菌,经改造后可作为工程菌,用于发酵行业:①制取氨基酸:天冬氨基酸、色氨酸、苏氨酸和缬氨酸等。②制备多种酶:凝乳酶、溶菌酶、谷氨酸脱羧酶 ......(本文共 2696 字 )     [阅读本文] >>


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