四、酒精蒸馏与精馏

(一)酒精发酵成熟醪的化学组成与杂质的分类酒精发酵成熟醪是由水(82%～90%)、干物质(3%～7%)、酒精及其他杂质组成的多组分混合液。发酵醪的组成在很大程度上取决于原料的品种、质量和所采取的工艺流程和条件。发酵醪中的不挥 ......（本文共 4869 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

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