所属栏目：发酵食品工艺
1.酒精常用的发酵原料有哪些?各有什么特点?2.酒精发酵的生化机制是怎样的?3.简述淀粉质原料的酒精发酵工艺过程。4.简述酒精蒸馏的基本原理。5.什么是酒精蒸馏的头级杂质、中级杂质和尾级杂质?6.简述差压蒸馏的基本原理。7.我 ......（本文共 330 字 ） [阅读本文] >>
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