所属栏目：食品安全学
食品是人类生存的基本要素,但是食品中却可能含有或被污染有危害人体健康的物质。这里所说的危害就是指可能对人体健康产生不良后果的因素或状态,食品中具有的危害通常称为食源性危害。食源性危害大致上可以分为物理性、化 ......（本文共 144 字 ） [阅读本文] >>
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