5.3 食品与过敏

所属栏目：食品安全学

食物是人类的营养和能量的主要来源,但是某些已被普遍接受的食物却能在少数人身起特殊的不良反应,这是由于机体对外来食物成分的反应过度或缺乏消化能力产生的。近20年来食品不良反应中的食品过敏性疾病的发病和死亡率随着 ......（本文共 5609 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>

推荐内容

• 3.2 农药残留
• 4.3 酒类
• 6.3 转基因食品安全性评价
• 7.7 聚合酶链检测技术
• 6.1 概述
• 5.2 食源性疾病
• 2.1 细菌污染和食品变质
• 2.3 病毒、寄生虫污染与食品安全
• 9.1 食品安全法律法规体系
• 2.2 霉菌污染与食品安全

科普

• 电力
• 五金
• 生活
• 电工
• 汽车
• 塑料
• 光学
• 香港
• 港口
• 工具
• 典当
• 焊工
• 燃料
• 农机
• 模具
• 澳门
• 动态
• 涂料
• 铁路
• 水产
• 胶印
• 钳工
• 机电
• 天津
• 电机
• 兽药
• 木工
• 电梯
• 养羊
• 羊病
• 玉石
• 筑炉
• 纸张
• 宝石
• 胶印
• 牛病
• 爱犬
• 三峡
• 切削
• 肝素
• 古玩
• 天文
• 钧瓷
• 猪病
• 川剧
• 物流
• 电镀