所属栏目：食用植物油检测
(一) 前言含皂量是指植物油脂加碱精炼后,残留于油脂的脂肪酸钠的量,一般以油酸钠(C17H33COONa)的质量计。植物油是日常生活不可缺少的食用油,富含人体必需的维生素和以亚油酸、油酸为主的不饱和脂肪酸。植物油经碱炼时,常因未 ......（本文共 932 字 ） [阅读本文] >>
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