所属栏目：食用植物油检测
甘油三酯化合物的结构非常复杂,一般动植物油脂都含有5～10种主要脂肪酸,若在甘油的3个羟基位置随机排布,则可能生成125～1000种甘油三酯;且一般天然油脂中的甘油三酯在物理化学性质上非常接近(脂肪酸之间碳链长度相差2～6个,双 ......（本文共 7407 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳