所属栏目：食用植物油检测
因为油脂通常不是由单一组分组成的,所以在冷却时它不会一下子全部结晶,而是按照一定的顺序:高熔点的组分先结晶(这通常会引起油脂的浑浊);随着冷却时间的延长,低熔点的甘油酯开始结晶而增大浑浊度;最后,全部混合物凝固。由 ......（本文共 333 字 ） [阅读本文] >>
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