所属栏目：发酵有机酸生产与应用
综上所述黑曲霉柠檬酸产生菌大量积累柠檬酸的机制可归纳为:(1)由于严格限制供给锰离子等金属离子,或筛选耐高浓度锰离子、锌离子、铁离子等金属离子的菌株,降低菌体中糖代谢转向合成蛋白质、脂肪酸、核酸的能力,使细胞中形 ......（本文共 623 字 ） [阅读本文] >>
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