所属栏目：发酵有机酸生产与应用
我国深层发酵柠檬酸技术,目前仍居世界前茅。回顾历程,可以归纳出4条主要经验:(1)立足国情选择原料,因地制宜,讲究实效;(2)确定浓醪发酵工艺,提高设备效率;(3)抓牢菌种质量,不断更新换代,用14年时间,换5代菌种(优良菌种9株);(4)群策 ......（本文共 698 字 ） [阅读本文] >>
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