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大麦的磷酸盐含量主要取决于大麦品种,也与磷肥使用量有关,正常含量为每100g大麦干物质含260～350mg磷。大麦所含磷酸盐的半数为植酸钙镁,约占大麦干物质的0.9%。此有机磷酸盐在发芽过程中水解,形成第一磷酸盐和大量缓冲物质,糖 ......（本文共 138 字 ） [阅读本文] >>
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