所属栏目：全小麦酿制啤酒技术
从严格意义上讲,添加少量小麦芽酿制出的啤酒不能称为小麦啤酒。添加少量小麦芽、采用下面发酵所酿制的啤酒仍称为大麦芽啤酒,小麦芽只是作为一种辅料使用;添加少量小麦芽、采用上面发酵酿制的啤酒称为白啤酒。按照GB4927- ......（本文共 369 字 ） [阅读本文] >>
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