5.1.3 控制啤酒中双乙酰的具体措施

在啤酒生产中控制发酵液双乙酰含量的具体措施包括以下几个方面1.使用性能优良的啤酒酵母菌株使用性能优良的啤酒酵母菌株是控制啤酒中双乙酰含量的基础条件和最佳措施之一,也是从遗传角度解决问题的根本手段。菌株积累双 ......（本文共 2343 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

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