(一) 白酒香和味的了解与区分

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1.陈香陈香又分为窖陈、老陈、酱陈、曲陈、油陈和醇陈。所谓窖陈就是具有窖底香的陈气味或者说陈香中带有窖香气,而且是老窖底泥香气(似臭皮蛋气味,可用自己的体会来比喻加强记忆),比较舒适细腻;老陈是老酒的陈香气,略带轻 ......(本文共 1647 字 )     [阅读本文] >>


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