(五) 对凤型白酒风格的认识

所属栏目:白酒品酒师

属清香带浓,原属清香型白酒,因用泥池发酵、续渣混蒸、酒海贮存(酒海是用荆条编成大笼,涂上猪血、麻纸、蛋清、蜂蜡、熟菜子油等混合组成),所以酒带有泥香气味和酒海带来的其它香气,形成了香、甜、苦、辣、麻诸味谐调的独特 ......(本文共 274 字 )     [阅读本文] >>


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