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曲奇饼干有两种基本的搅拌方法:乳化法和一步法。1.乳化法(1)将糖、黄油或起酥油、盐和香料放在搅拌容器中一起乳化。(2)加入鸡蛋和液体。(3)最后加入面粉和发酵剂。2.一步法(1)将所有的原料放在搅拌容器中均匀混合。(2)在低速下 ......（本文共 123 字 ） [阅读本文] >>
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