所属栏目：黄酒酿造
1.黄酒中的蛋白质含量为酒中之最黄酒中含丰富的蛋白质,绍兴加饭酒的蛋白质为16g/L左右,是啤酒的4倍,红葡萄酒的16倍。黄酒中的蛋白质绝大部分以肽和氨基酸的形式存在,极易为人体吸收利用。氨基酸是重要的营养物质,黄酒含21种氨 ......（本文共 3110 字 ） [阅读本文] >>
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