所属栏目：酶工程
很多酶已经制成结晶。酶蛋白元素分析的结果表明,除含有碳、氢、氧以外,还含有氮和少量的硫。有些酶蛋白还含有其他一些元素,主要是磷、铁、铜、锌、锰、镁、镍和钼等。这些元素在酶蛋白中的组成百分比如表2-1所示:表2-1各元 ......（本文共 263 字 ） [阅读本文] >>
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