一、维持酶蛋白一级和高级结构的化学键

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酶蛋白分子中对于维持一级结构和高级结构起重要作用的化学键,可以分为两类:一是维持酶蛋白一级结构的共价键,即多肽链中连接各个氨基酸残基的肽键;二是维持和稳定酶蛋白高级结构的作用力,包括氢键、离子键、范德华力、疏水 ......（本文共 2007 字 , 4 张图） [阅读本文] >>

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