二、酶蛋白的一级结构

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酶蛋白的一级结构是指多肽链中氨基酸残基的排列顺序,又称化学结构。该定义适用于只由氨基酸构成的单纯蛋白质。对缀合蛋白质而言,完整的一级结构的概念应该包括肽链以外的其他成分(例如糖蛋白上的糖链,脂蛋白中的脂质部分 ......（本文共 642 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

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