食品添加剂的安全问题

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大多数食品添加剂不是天然物质,更不是食品的成分,所以有的食品添加剂会对人体产生有害作用,如硝酸盐与亚硝酸盐,不仅具有直接的毒性,而且可能在食品中转化为亚硝胺,后者已被证明具有致癌作用。食品添加剂的绝对用量虽然只 ......(本文共 1724 字 )     [阅读本文] >>


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