所属栏目：乳品添加剂
(一)增稠剂定义食品增稠剂(Foodthickeningagent),通常指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,又称食品胶。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂、增稠剂、乳化剂 ......（本文共 1042 字 ） [阅读本文] >>
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