所属栏目：乳品添加剂
(一)增稠剂在酸乳中应用1.增稠剂在酸乳生产中的作用酸乳是发酵乳的一种,是经过保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵产酸而成的酸凝固产品。在所有乳制品中,酸乳是营养价值最高、最受人们欢迎的健康食品之一。而在生产中,为了保 ......（本文共 4144 字 ） [阅读本文] >>
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