所属栏目：乳品添加剂
甜味剂(Sweetener),是指赋予食品以甜味的食品添加剂。甜味是甜味食品的基础味,也对所有食品风味起协调平衡的作用,在低浓度时对于某些食品有增鲜作用。甜味是调整风味,掩蔽异味,增加适口性的重要因素。(一)甜味剂的分类目前,世 ......（本文共 824 字 ） [阅读本文] >>
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