所属栏目：食品发酵
(一)啤酒过滤经后发酵的啤酒,还有少量悬浮的酵母及蛋白质等杂质,需采取一定的方法将这些杂质除去,这些方法有:棉饼过滤法,硅藻土过滤法,纸板过滤法,离心分离法和超滤法等。目前国内常用的方法是棉饼过滤法和硅藻土过滤法。 ......（本文共 5342 字 ） [阅读本文] >>
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