(三) 多酚类物质对微生物的抑制作用

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植物多酚对一些细菌、真菌、酵母菌有明显的抑制作用。多酚对动物体内和其他环境中多种微生物的生长都产生明显的抑制作用。对细菌的最低抑制浓度范围一般在0.012~1.000g/L,对丝状真菌为0.5~20.0g/L,对酵母菌为25~125g/L。另外,多 ......(本文共 179 字 )     [阅读本文] >>


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