所属栏目：月饼生产
蛋的一般化学组成蛋的化学成分取决于家禽的种类、品种、饲养条件和产卵时间。蛋的化学成分很丰富,含有为胚胎发育所必需的一切营养物质。以鸡蛋为例,其化学组成见表2-13。蛋中的蛋白质分布在蛋的各个构成部分,蛋白中含有 ......（本文共 911 字 ） [阅读本文] >>
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